在广东中山村子里，守着养殖场吃脆肉皖，38元一斤尝尝味道咋样

 

광동 중산의 '취육완(脆肉鲩)' 탐방

1	在廣東中山 守著養殖場吃個脆肉鲩(脆肉丸) 是啥體驗？	Zài Guǎngdōng Zhōngshān shǒuzhe yǎngzhíchǎng chī gè cuìròuhuàn shì shá tǐyàn?	광동 중산에서 양식장을 지키며(옆에서) 취육완을 먹는 건 어떤 기분일까요?	[수단의 著]: '守著'는 양식장 바로 옆에 붙어 있는 상태를 유지함을 뜻함. '脆肉鲩'은 누에콩을 먹여 육질을 아삭하게 만든 잉어의 정식 명칭임.
2	頭一回(頭一回) 體驗啊。	Tóuyīhuí tǐyàn a.	첫 번째 체험이에요.	[서수 부사 頭一回]: '처음/제일 먼저'라는 뜻으로 생소한 경험임을 강조함.
3	在個地兒稍顯(地騷顯) 有點野。	Zài gè dìr shāoxiǎn yǒudiǎn yě.	이 장소가 조금 야생적인 느낌이 있네요.	[정도 부사 稍顯]: '약간 ~해 보이다'라는 뜻으로 장소의 거친 분위기를 묘사함. '野'는 세련되지 않았지만 자연 그대로의 맛이 있음을 뜻함.
4	野性十足。	Yěxìng shízú.	야생미가 넘치네요.	[술어十足]: '충분하다/완연하다'는 뜻으로 앞의 명사적 성질(野性)이 극치에 달했음을 표현함.
5	哎喲，這地兒才 local呢。	Āiyō, zhè dìr cái local ne.	어우, 여기야말로 진짜 로컬(현지 느낌)이네요.	[강조의 才...呢]: '이것이야말로 비로소 ~이다'라는 강한 긍정. 현지인들만 아는 맛집이라는 자부심이 섞임.
6	local，非常地融入當地了。	local, fēicháng de róngrù dāngdì le.	로컬해요, 현지에 완벽하게 녹아들었네요.	[동사 融入]: '융합되다/스며들다'. 여행객이 아닌 현지인처럼 행동하고 있음을 뜻함.
7	去脆肉鲩養殖場的路上。	Qù cuìròuhuàn yǎngzhíchǎng de lùshàng.	취육완 양식장으로 가는 길이에요.	[장소의 的路上]: '~로 가는 도중에'라는 시점과 장소의 복합 표현.
8	到了到了，這不是左手邊啊。	Dàole dàole, zhè bùshì zuǒshǒubiān a.	도착했어요, 저기 왼쪽 아닌가요?	[반어 확인 這不是...嗎]: 이미 대상을 발견하고 상대의 동의를 구하는 확인 구문.
9	哦，脆肉鲩(翠) 養殖基地。	Ó, cuìròuhuàn yǎngzhí jīdì.	오, 취육완 양식 기지네요.	[명사 基地]: 단순한 농장이 아닌 규모가 큰 생산 거점을 뜻함.
10	這是一個飯店嗎？	Zhè shì yīgè fàndiàn ma?	여기가 식당인가요?	[판단 의문문 是...嗎]: 허름한 외관 때문에 식당인지 의문을 제기함.
11	這不是簡易房嗎？	Zhè bùshì jiǎnyìfáng ma?	이거 가설 건물(컨테이너 하우스) 아닌가요?	[명사 簡易房]: 임시로 지은 소박한 건물. 화려한 식당이 아님을 강조.
12	對，這有個棚你就在這吃。	Duì, zhè yǒu gè péng nǐ jiù zài zhè chī.	맞아요, 여기 막이 있으니 여기서 그냥 먹는 거예요.	[부사 就]: 다른 형식 필요 없이 '바로' 여기서 해결한다는 간결함을 나타냄.
13	主要人家是養殖人是吧？	Zhǔyào rénjiā shì yǎngzhírén shì ba?	주로 (식당 주인이 아니라) 양식업자라서 그런 거죠?	[원인 부사 主要]: 장소가 소박한 근본적인 이유를 추측함.
14	對，他後邊好好像守著那個场...	Duì, tā hòubiān hǎohǎo xiàng shǒuzhe nàge chang	맞아요, 뒤쪽에 보니까 저걸 지키고 있는 것 같은데...	[상태의 著]: 특정 장소에 머물며 지키고 있는 모양새.
15	他後邊守著那個養鲩(碗) 那個池子。	Tā hòubiān shǒuzhe nàge yǎnghuàn nàge chízi.	뒤쪽에서 저 물고기를 키우는 연못을 지키고 있어요.	[명사 池子]: 물고기를 키우는 인공 못이나 양식 수조를 지칭함.
16	沒猜錯的話，此地就是那個養殖場。	Méi cāicuò dehuà, cǐdì jiùshì nàge yǎngzhíchǎng.	제 짐작이 맞다면, 이곳이 바로 그 양식장이에요.	[가정문 ...的話]: '만약 ~라면'. 자신의 추측이 틀리지 않았음을 확신하며 하는 말.
17	耶，冒泡泡那個。	Yē, mào pàopào nàge.	와, 거품 보글보글 올라오는 저거요.	[동사 冒]: 액체나 연기가 솟아 나오다. 산소 공급기로 인해 거품이 나는 양식장 풍경 묘사.
18	耶，這還有走地雞。	Yē, zhè háiyǒu zǒudìjī.	와, 여기 토종닭(조우디지)도 있네요.	[고유 명사 走地雞]: 방목해서 키우는 닭. 신선하고 자연적인 식재료임을 암시.
19	脆肉鲩(脆肉) 聽說過嗎？	Cuìròuhuàn tīngshuō guò ma?	취육완이라고 들어본 적 있어요?	[경험태 過]: 과거의 경험 유무를 묻는 기본적인 문형.
20	沒有，頭一回聽說。	Méiyǒu, tóuyīhuí tīngshuō.	아니요, 처음 들어봐요.	[부사 頭一回]: 난생처음 접하는 정보에 대한 반응.
21	北方的孩子。	Běifāng de háizi.	북방 아이들이라니(북방 출신이라).	[자조적 표현]: 북방 사람이라 광동의 특수 식재료를 모르는 것이 당연함을 뜻함.
22	北方的孩子哪知道啥是脆肉鲩(脆肉丸) 呢？	Běifāng de háizi nǎ zhīdào shá shì cuìròuhuàn ne?	북방 애들이 취육완이 뭔지 어떻게 알겠어요?	[반어 의문 哪]: '어떻게 알겠는가(전혀 모른다)'라는 강한 부정적 강조.
23	啥是脆肉鲩(脆肉丸) 呢？	Shá shì cuìròuhuàn ne?	취육완이 대체 뭐예요?	[의문 대명사 啥]: '什麼'의 구어체. 대상의 정체에 대한 궁금증.
24	是個魚，魚的名字叫脆肉鲩(脆肉丸)。	Shì gè yú, yú de míngzi jiào cuìròuhuàn.	물고기예요, 그 물고기 이름이 취육완이에요.	[판단문 是]: 대상의 범주(물고기)를 먼저 정의하고 구체적 이름을 밝힘.
25	咱那沒有，養不了。	Zán nà méiyǒu, yǎng bù liǎo.	우리 동네(북방)엔 없어요, 키울 수가 없거든요.	[가능보어 부정 了]: 기후나 환경 때문에 사육이라는 동작을 완수할 수 없음.
26	對，那種脆脆的魚。	Duì, nàzhǒng cuìcuì de yú.	맞아요, 그런 아삭아삭한 물고기요.	[첩어 脆脆]: 식감을 강조하기 위해 형용사를 중첩함. 보통 생선에 쓰지 않는 '아삭하다'는 표현이 핵심.
27	啥是脆脆的魚？	Shá shì cuìcuì de yú?	아삭아삭한 물고기가 뭐예요?	[정의에 대한 의문]: 물고기 살이 아삭하다는 모순된 형용에 대한 호기심.
28	脆脆的魚在當地就是那種...	Cuìcuì de yú zài dāngdì jiùshì nàzhǒng...	아삭한 물고기란 게 현지에서는 바로 그런...	[장소 전치사 在]: 특정 지역(현지)에서만 통용되는 개념임을 설명.
29	咱沒見過。	Zán méi jiàn guò.	우린 본 적이 없죠.	[부정 경험 沒...過]: 생소한 대상임을 다시 한번 확인.
30	反正在咱那只有魚皮是脆脆的。	Fǎnzhèng zài zán nà zhǐyǒu yúpí shì cuìcuì de.	어쨌든 우리 쪽에서는 생선 껍질 정도나 아삭하죠.	[한정 부사 只有]: 일반적인 상식(껍질만 아삭함)을 언급하여 취육완의 특이성을 대조함.
31	魚骨頭都是脆脆的。	Yú gǔtou dōu shì cuìcuì de.	(취육완은) 생선 뼈(힘줄)까지 다 아삭해요.	[포괄의 都]: 고기 전체의 독특한 육질을 강조함.
32	就這裡，養殖基地。	Jiù zhèlǐ, yǎngzhí jīdì.	바로 여기예요, 양식 기지.	[강조의 就]: 목적지에 정확히 도착했음을 나타냄.
33	就是這了，就是這了。	Jiùshì zhè le, jiùshì zhè le.	바로 이곳이네요, 맞아요.	[반복 강조]: 확신에 찬 어조로 장소를 확인함.
34	我這個簡易呀。	Wǒ zhè gè jiǎnyì ya.	여기 정말 소박(간이형)하네요.	[상태 형용사 簡易]: 시설이 갖춰지지 않은 날 것 그대로의 상태에 대한 감탄.
35	嗯，就簡易房就是。	Ńg, jiù jiǎnyìfáng jiùshì.	네, 그냥 컨테이너 건물 같은 게 다예요.	[명사 강조]: 화려함과는 거리가 먼 현지 식당의 특징 묘사.
36	但是姐姐過來事也可好了。	Dànshì jiějie guòlái shì yě kě hǎo le.	하지만 사장님(언니)이 오시면 대우가 정말 좋을 거예요.	[강조 부사 可...了]: '매우 ~하다'. 서비스나 환대가 훌륭할 것임을 기대함.
37	這好的，自己找啊。	Zhè hǎo de, zìjǐ zhǎo a.	좋네요, 직접 (자리를) 찾아봐요.	[재귀 대명사 自己]: 스스로 알아서 행동하는 노포/로컬 식당의 분위기.
38	謝謝，哇，就這樣嗎？	Xièxiè, wa, jiù zhèyàng ma?	고마워요, 와, 그냥 이런 식인 건가요?	[상태 지시 這樣]: 눈앞의 소박한 환경에 대한 놀라움 섞인 질문.
39	啊，就純粹是養殖地啊。	A, jiù chúncuì shì yǎngzhídì a.	아, 정말 순수하게 그냥 양식장이네요.	[부사 純粹]: 다른 목적(관광 등) 없이 생산 본연의 기능만 있는 장소임을 강조.
40	這就是養那個脆肉鲩(碗) 的池子。	Zhè jiùshì yǎng nàge cuìròuhuàn de chízi.	이게 바로 그 취육완을 키우는 못이군요.	[용도의 的]: 물고기를 키우는 목적을 가진 장소임을 명시함.
41	應該是吧，這邊也是。	Yìnggāi shì ba, zhèbiān yěshì.	아마 그럴 거예요, 이쪽도 마찬가지고요.	[추측의 應該]: 주변 풍경을 보고 내린 합리적 짐작.
42	還能滑船。	Hái néng huáchuán.	배도 탈 수 있네요.	[능력/가능 能]: 양식장 내 이동 수단인 배를 보고 하는 말.
43	老妹，帶我去抓魚。	Lǎomèi, dài wǒ qù zhuā yú.	동생아, 나 데리고 물고기 잡으러 가줘.	[연동문 帶...去...]: 동반하여 특정 동작을 하러 가자는 제안.
44	能滑出去不一定能滑回來(的) 呀。	Néng huá chūqù bù yīdìng néng huá huílái de ya.	저어가서 나갈 순 있어도 돌아올 수 있을지는 모르는 일이야.	[방향보어 出去/回來]: 동작의 방향성을 나타내며, 조종 미숙으로 인한 위험을 농담조로 경고함.
45	這裡邊有那個脆肉鲩(吹肉丸) 啊。	Zhèlǐbiān yǒu nàge cuìròuhuàn a.	이 안에 그 취육완이 들어있네요.	[존재문 有]: 장소(裡邊) 내에 특정 대상이 있음을 확인.
46	怎麼去悶？	Zěnme qù mèn?	어떻게 조리(뜸 들여 익히기) 하나요?	[방식 의문 怎麼]: '悶(뜸 들여 익히다)'은 광동 요리의 주요 조리법 중 하나.
47	用雞悶還是用肥腸(肥腸) 去悶？	Yòng jī mèn háishì yòng féicháng qù mèn?	닭이랑 같이 조리하나요, 아니면 돼지 곱창(페이창)이랑 하나요?	[선택 의문문 A 還是 B]: 두 가지 조리 옵션 중 하나를 묻는 구조.
48	哦，是什麼？	Ó, shì shénme?	오, 메뉴가 뭐예요?	[확인 의문문]: 정확한 메뉴 구성을 물음.
49	用雞還是脆雞還是脆魚悶啥？	Yòng jī háishì cuìjī háishì cuìyú mèn shá?	닭을 쓰나요, 아니면 아삭한 닭인가요, 아니면 아삭한 물고기랑 뭘 조리하나요?	[재료 나열]: 다양한 조합 가능성을 열거함.
50	就這兩種是嗎？對。	Jiù zhè liǎngzhǒng shì ma? Duì.	딱 이 두 종류인가요? 네.	[수량 한정 就]: 메뉴가 복잡하지 않고 두 가지로 단순함을 확인.
51	脆魚悶雞或脆魚悶肥腸(肥腸)。	Cuìyú mèn jī huò cuìyú mèn féicháng.	취육완 닭 조림이나 취육완 곱창 조림이요.	[병렬 선택 或]: 두 가지 메인 요리 조합을 설명함.
52	還沒辦法。	Hái méi bànfǎ.	다른 방법(메뉴)은 없나요?	[관용구 沒辦法]: 방법이 없다. 여기서는 메뉴가 고정되어 선택의 여지가 적음을 뜻함.
53	哦，那個雞是那個雞毛嗎？	Ó, nàge jī shì nàge jīmáo ma?	오, 그 닭이 아까 그 닭(털 날리던 닭)인가요?	[지시 대명사 那個]: 아까 본 양식장의 닭을 가리킴.
54	溜帶(溜帶) 的那個雞嗎？一樣的。	Liūdài de nàge jī ma? Yīyàng de.	(밖에서) 노니는 그 닭인가요? 똑같아요.	[상태 수식 的]: 방목되어 돌아다니는 닭의 상태를 묘사.
55	悶腸吧，要不？	Mèn cháng ba, yàobù?	곱창 조림으로 할까, 어때?	[제안의 吧/要不]: 상대방에게 의견을 묻는 구어적 방식.
56	悶啊，不如這樣吧。	Mèn a, bùrú zhèyàng ba.	조려주세요, 아니면 이렇게 하죠.	[비교/제안 不如]: '~하는 것만 못하다/차라리 ~하자'. 더 나은 대안을 제시함.
57	雞魚加肥腸(肥茶) 最少得半量。	Jī yú jiā féicháng zuìshǎo děi bànliàng.	닭이랑 물고기에 곱창까지 더하려면 최소한 반 마리씩은 해야 해요.	[수량 제한 最少]: 주문 가능한 최소 단위를 설명하는 식당 측의 말.
58	哦，可以。	Ó, kěyǐ.	오, 좋아요.	[동의/허가 可以]: 제안된 방식을 수락함.
59	個小雞，拿一斤脆肉鲩(脆肉丸)。	Gè xiǎojī, ná yī jīn cuìròuhuàn.	작은 닭 한 마리랑, 취육완 1근(500g) 주세요.	[수량 표현 一斤]: 고기 무게를 재는 기본 단위.
60	拿一條肥腸(圍腸) 就好了。	Ná yī tiáo féicháng jiù hǎo le.	곱창 한 줄이면 충분해요.	[수량 양사 條]: 가늘고 긴 물체를 세는 단위. '就好了'는 만족과 종결.
61	那我們想多吃點就吃不完(騎不完) 哦。	Nà wǒmen xiǎng duō chī diǎn jiù chī bù wán o.	그럼 우리가 좀 많이 먹고 싶어도 다 못 먹겠네요.	[가능보어 부정 不完]: 양이 너무 많아 끝낼(다 먹을) 수 없음.
62	吃不完(騎不完) 啊，那就不愛了。	Chī bù wán a, nà jiù bù ài le.	다 못 먹으면 안 되죠, 그럼 (그 조합은) 안 할게요.	[심리 동사 愛]: 여기서는 '원하다/선호하다'의 뜻으로 쓰여 주문 취소를 나타냄.
63	只要脆肉鲩(碗) 和肥腸(肥腸) 吧。	Zhǐyào cuìròuhuàn hé féicháng ba.	그냥 취육완이랑 곱창만 주세요.	[한정 부사 只要]: 여러 재료 중 특정 두 가지만 선택함.
64	那你就拿三斤魚一條肥腸(圍牆)。	Nà nǐ jiù ná sān jīn yú yī tiáo féicháng.	그럼 물고기 3근이랑 곱창 한 줄로 하세요.	[권고의 就]: 상대의 요구에 맞춰 해결책을 제시함.
65	這兩斤一條肥腸(圍牆)。	Zhè liǎng jīn yī tiáo féicháng.	아니면 2근에 곱창 한 줄요.	[수량 조절]: 적절한 양을 다시 제안함.
66	正場的話就兩斤一條肥腸(圍牆) 就可以了。	Zhèngcháng dehuà jiù liǎng jīn yī tiáo féicháng jiù kěyǐ le.	보통이라면 2근에 곱창 한 줄이면 딱 맞아요.	[상태 가정 的話]: 일반적인 경우를 상정하여 설명함.
67	哦，兩斤魚一條。	Ó, liǎng jīn yú yī tiáo.	오, 물고기 2근에 (곱창) 한 줄요.	[수량 확인]: 주문 내용을 복창하여 확인.
68	哦，好吧。	Ó, hǎo ba.	오, 알겠어요.	[수용의 吧]: 상대의 제안을 받아들임.
69	可以加冬瓜還是加青菜？	Kěyǐ jiā dōngguā háishì jiā qīngcài?	동과를 넣을까요, 아니면 채소를 넣을까요?	[선택 의문문]: 곁들일 부재료를 고르게 함.
70	要青菜。	Yào qīngcài.	채소로 주세요.	[의지 동사 要]: 선택을 명확히 함.
71	青菜啊，爽冰(爽冰) 了好吧。	Qīngcài a, shuǎngbìng le hǎo ba.	채소요, 아주 시원하고 좋겠네요.	[형용사 爽]: 기분 좋고 상쾌한 상태.
72	可以，可以，謝謝。	Kěyǐ, kěyǐ, xièxiè.	좋아요, 좋아요, 감사합니다.	[반복 긍정]: 만족스러운 합의.
73	無情，沒有(沒有) 關係呀。	Wúqíng, méiyǒu guānxì ya.	(환경이) 좀 삭막해도 상관없어요.	[관용구 沒關係]: 문제 되지 않음을 나타냄.
74	就看這個環境來做應該就是沒有服務。	Jiù kàn zhège huánjìng lái zuò yīnggāi jiùshì méiyǒu fúwù.	이 환경을 보아하니 서비스 같은 건 당연히 없겠네요.	[판단 근거 就看]: 겉모습을 통해 내면의 상황(서비스 부재)을 짐작함.
75	你點明白菜就行了。	Nǐ diǎnmíng báicài jiù xíng le.	메뉴만 정확히 시키면 된 거죠 뭐.	[결과보어 明白]: 동작(點)이 확실하고 분명하게 이루어짐을 뜻함.
76	這菜我們都不知道吃了個什麼。	Zhè cài wǒmen dōu bù zhīdào chīle gè shénme.	이 요리가 뭔지 우리도 모르고 먹는 셈이에요.	[부정 전면 포괄 都]: 정보가 전혀 없는 상태에서의 식사를 강조.
77	就這麼說吧，姐姐過的菜。	Jiù zhème shuō ba, jiějie guò de cài.	그냥 이렇게 말하죠, 사장님이 해주시는 요리라고.	[관용구 這麼說吧]: 복잡한 상황을 한마디로 요약할 때 사용.
78	我知道咱們這個桌上應該會出現脆肉鲩(碗) 肥腸青菜。	Wǒ zhīdào zánmen zhège zhuō shàng yīnggāi huì chūxiàn cuìròuhuàn féicháng qīngcài.	우리 식탁에 취육완, 곱창, 채소가 등장할 거라는 건 알아요.	[능원동사 會]: 미래에 발생할 가능성이나 추측.
79	以什麼樣的形式組合不知道。	Yǐ shénmeyàng de xíngshì zǔhé bù zhīdào.	어떤 형식으로 조합되어 나올지는 모르겠네요.	[수단/방식 以]: 구체적인 조리 형태에 대한 불확실성 표현.
80	反正是這樣的。	Fǎnzhèng shì zhèyàng de.	어쨌든 이런 식이에요.	[부사 反正]: 앞의 상황이 어떻든 결론은 하나임을 나타냄.
81	老闆說脆肉鲩(碗) 要不和肥腸組合。	Lǎobǎn shuō cuìròuhuàn yàobù hé féicháng zǔhé.	사장님 말씀이 취육완은 곱창이랑 조합하든가,	[병렬 선택 要不]: 여러 가지 옵션 중 하나를 제시함.
82	要不和雞組合。	Yàobù hé jī zǔhé.	아니면 닭이랑 조합하래요.	[대안 제시]: 두 번째 선택지 설명.
83	只有兩種非常簡單哦。	Zhǐyǒu liǎngzhǒng fēicháng jiǎndān o.	딱 두 종류라 아주 심플하네요.	[정도 부사 非常]: 단순함의 정도가 높음을 강조.
84	就沒想到這個脆肉鲩(碗) 是不能單獨吃的。	Jiù méi xiǎngdào zhège cuìròuhuàn shì bùnéng dāndú chī de.	취육완을 단독으로(그것만) 먹을 수 없다는 건 생각지도 못했네요.	[의외성 沒想到]: 예상 밖의 조리 원칙에 대한 놀람.
85	就他得去跟別人混著。	Jiù tā děi qù gēn biérén hùnzhe.	다른 재료랑 섞어서 조리해야 한대요.	[동사 混]: 섞다/혼합하다. 조리법의 특징 설명.
86	也沒問人多少錢一斤啊。	Yě méi wèn rén duōshǎo qián yī jīn a.	1근에 얼마인지 물어보지도 않았네요.	[부정 경험 沒]: 가격 확인을 깜빡한 상황.
87	兩人上一堆藥。	Liǎng rén shàng yī duī yào.	두 명한테 한 더미(엄청난 양)가 나오겠네요.	[양사 堆]: 양이 아주 많음을 비유적으로 표현.
88	嚇我吧一天。	Xià wǒ ba yītiān.	깜짝 놀라게 하네요 정말.	[동사 嚇]: 놀라게 하다. 예상치 못한 상황의 연속.
89	萬一被坑了大家都不知道。	Wànyī bèi kēng le dàjiā dōu bù zhīdào.	만약 바가지라도 쓰면 우리 아무도 모를 거예요.	[가정 萬一 / 피동 被]: 혹시 모를 금전적 손해에 대한 우려.
90	應該不會。	Yìnggāi bùhuì.	아마 그러진 않을 거예요.	[추측의 부정 應該不會]: 상황을 낙관적으로 판단함.
91	守著養殖基地，這肯定新鮮。	Shǒuzhe yǎngzhí jīdì, zhè kěndìng xīnxiān.	양식장을 바로 옆에 두고 있으니, 이건 분명히 신선하겠죠.	[부사 肯定]: 확실하고 틀림없음을 단정함.
92	現殺現吃，放心。	Xiànshā xiànchī, fàngxīn.	즉석에서 잡아 바로 먹는 거니까 안심하세요.	[대조 구조 現...現...]: 동작이 일어난 즉시 다음 동작이 이어짐을 나타냄.
93	它有的是魚，有的是脆肉鲩(碗)。	Tā yǒudeshì yú, yǒudeshì cuìròuhuàn.	여기 널린 게 물고기고, 널린 게 취육완이에요.	[강조 구문 有的是]: 대상이 아주 풍부하고 많음을 뜻함.
94	也沒看著池子里有魚蹦啊。	Yě méi kànzhe chízi lǐ yǒu yú bèng a.	연못에 물고기가 뛰어오르는 건 안 보이는데요.	[동사 蹦]: 펄쩍 뛰다. 양식장의 평온함에 대한 의문.
95	那蹦出來那得多了。	Nà bèng chūlái nà děi duō le.	(수확할 때) 뛰어오르기 시작하면 엄청날 거예요.	[추측/당위 得]: 수량이 매우 많을 것임을 예상함.
96	確非非常簡易。	Quèshì fēicháng jiǎndān.	확실히 아주 소박하네요.	[강조의 確實]: 사실임을 다시 한번 확인.
97	就是養殖基地旁邊搭了一個棚子。	Jiùshì yǎngzhí jīdì pángbiān dāle yīgè péngzi.	그냥 양식장 옆에 천막 하나 쳐놓은 수준이에요.	[동사 搭]: (천막 등을) 치다/세우다. 임시 시설임을 묘사.
98	環境就是基本上沒有。	Huánjìng jiùshì jīběnshàng méiyǒu.	분위기(환경)랄 건 기본적으로 없다고 봐야죠.	[부사 jīběnshàng]: 전반적으로 보아 그러함을 나타냄.
99	就這個環境來說的話。	Jiù zhège huánjìng lái shuō dehuà.	이 환경에 비추어 말하자면 말이죠.	[관용구 來說的話]: 특정 관점에서 상황을 평가할 때 사용.
100	只能是遮陽和擋雨(黨語)。	Zhǐ néng shì zhēyáng hé dǎngyǔ.	단지 햇빛 가리고 비 막아주는 정도일 뿐이에요.	[한정 只能]: 최소한의 기능(차양, 우천 대피)만 가능함을 뜻함.
101	擋風都擋不住。	Dǎngfēng dōu dǎng bù zhù.	바람조차 못 막아줘요.	[가능보어 부정 擋不住]: 힘이나 능력 부족으로 상태를 유지할 수 없음.
102	通風的人。	Tōngfēng de rén.	바람이 잘 통하는(뻥 뚫린) 곳에 있는 사람들이죠.	[상태 묘사]: 시설의 개방성을 유머러스하게 표현.
103	野就野一點。	Yě jiù yě yīdiǎn.	거칠면 좀 거친 대로(그게 매력이죠).	[수용의 就]: 단점을 인정하면서도 개의치 않는 태도.
104	只要好吃就行，太野了。	Zhǐyào hǎochī jiù xíng, tài yě le.	맛있기만 하면 됐죠, 정말 야생 그대로네요.	[조건문 只要...就...]: 유일한 조건(맛)만 충족되면 나머지는 상관없음.
105	這就是周邊養脆肉鲩(碗) 的都這樣嗎？	Zhè jiùshì zhōubiān yǎng cuìròuhuàn de dōu zhèyàng ma?	주변에 취육완 키우는 집들은 다 이런 식인가요?	[범위 부사 都]: 지역 전체의 보편적인 특징인지 묻는 질문.
106	吃個盆，然後來人就能吃。	Chī gè pén, ránhòu láirén jiù néng chī.	냄비 하나 놓고, 사람 오면 바로 먹을 수 있게 되어 있네요.	[간결성]: 복잡한 절차 없는 소박한 운영 방식 설명.
107	新鮮，就吃新鮮。	Xīnxiān, jiù chī xīnxiān.	신선함, 바로 그 신선함 때문에 먹는 거죠.	[목적 강조]: 미식의 핵심 가치를 강조함.
108	廣東的朋友就主打一個新鮮。	Guǎngdōng de péngyǒu jiù zhǔdǎ yīgè xīnxiān.	광동 친구들은 주로 '신선함' 하나로 승부하거든요.	[주요 특징 主打]: 가장 내세우는 강점이나 포인트.
109	恨不能蹦到魚塘裡吃。	Hènbùnéng bèng dào yútáng lǐ chī.	당장이라도 연못 속에 뛰어들어가 먹고 싶을 정도예요.	[관용구 恨不能]: '~하지 못해 안달이다/몹시 ~하고 싶다'.
110	那是魚生。	Nà shì yúshēng.	그건 생선회(위쌍) 얘기고요.	[고유 명사 魚生]: 광동식 민물고기 회 요리.
111	少了盆青菜是以你多年吃飯的經驗來說的話。	Shǎole pén qīngcài shì yǐ nǐ duōnián chīfàn de jīngyàn lái shuō dehuà.	네 오랜 미식 경험으로 비추어 볼 때 채소 한 접시가 빠진 것 같은데.	[근거/수단 以]: 과거의 경험을 바탕으로 상황을 분석함.
112	他是不是那個蒜鍋最後一口那個青菜吃。	Tā shì bù shì nàge suànguō zuìhòu yīkǒu nàge qīngcài chī.	마늘 솥 요리 마지막에 그 채소를 넣어 먹는 거 아닐까?	[시점 강조 最後]: 식사의 마지막 순서를 추측함.
113	這個應該不能包脆肉鲩(碗) 吃吧。	Zhège yīnggāi bùnéng bāo cuìròuhuàn chī ba.	이걸 취육완에 싸서 먹지는 않을 것 같은데.	[추측의 부정 應該不能]: 조리법에 대한 자기 나름의 판단.
114	火鍋，上鍋。	Huǒguō, shàngguō.	훠궈(전골)예요, 냄비 나왔네요.	[동사 上]: 요리가 제공됨을 알림.
115	我知道大家跟我一塊沉浸式體驗吧。	Wǒ zhīdào dàjiā gēn wǒ yīkuài chénjìnshì tǐyàn ba.	여러분도 저와 함께 몰입형(침침식) 체험을 해보시죠.	[현대 용어 沉浸式]: 현장감 넘치는 경험을 강조하는 표현.
116	因為我們也是頭一次(投一次)。	Yīnwèi wǒmen yěshì tóuyīcì.	저희도 이번이 처음이거든요.	[원인 因為]: 자신들도 시청자와 같은 초보자임을 밝힘.
117	鲩(碗) 之間長啥樣我也不知道。	Huàn zhījiān zhǎng shá yàng wǒ yě bù zhīdào.	그 물고기(취육완)가 어떻게 생겼는지 저도 몰라요.	[생김새 長啥樣]: 외형적 특징에 대한 무지.
118	魚長啥樣咱也沒見過。	Yú zhǎng shá yàng zán yě méi jiàn guò.	물고기 실물을 우리도 본 적이 없거든요.	[경험의 부정 沒見過].
119	以料理的形式呈現吧一會。	Yǐ liàolǐ de xíngshì chéngxiàn ba yīhuǐ.	조금 있다가 요리된 형태로 나타날 거예요.	[동사 呈現]: 가려져 있던 것이 눈앞에 드러남.
120	這就是養肉鲩(碗) 的地方。	Zhè jiùshì yǎng ròuhuàn de dìfāng.	여기가 바로 취육완을 키우는 곳이에요.	[장소의 的].
121	這個應該就是脆肉鲩(碗) 了。	Zhège yīnggāi jiùshì cuìròuhuàn le.	이게 분명히 취육완일 거예요.	[확신의 應該...了].
122	45 天의 魚.	Sìshíwǔ tiān de yú.	45일 된(숙성/비육된) 물고기예요.	[수량 수식]: 취육완이 되기 위한 특정 기간을 언급.
123	它肉質飲食更脆(飲飲食更脆)。	Tā ròuzhì yìngshi gèng cuì.	육질이 더 단단하고(yìngshi) 아삭해요.	[상태 묘사 硬實]: 살이 무르지 않고 탄탄함을 뜻함.
124	無泥腥味(無泥心味)。	Wú níxīngwèi.	흙 비린내가 전혀 없어요.	[명사 泥腥味]: 민물고기 특유의 흙냄새.
125	這個呢出塘為靜養的塘頭魚。	Zhège ne chūtáng wèi jìngyǎng de tángtóuyú.	이건 연못에서 꺼내어 안정을 취하게 한 탕터우어(연못 고기)예요.	[전문 용어 靜養]: 고기를 깨끗한 물에 가두어 잡내를 빼는 과정.
126	肉質油膩脆度不達標。	Ròuzhì yóunì cuìdù bù dābiāo.	육질이 느끼하거나 아삭함이 기준 미달이면 안 되거든요.	[동사 達標]: 기준치에 도달하다. 품질 관리의 엄격함.
127	但您忘了一個重點在八到 12 斤啊。	Dàn nín wàngle yīgè zhòngdiǎn zài bā dào shí'èr jīn a.	하지만 중요한 건 무게가 8~12근 사이여야 한다는 점이에요.	[범위 전치사 到]: 수치의 상한과 하한을 나타냄.
128	一條魚哦。	Yī tiáo yú o.	물고기 한 마리가 말이죠.	[양사 條].
129	咱倆捨得(咱倆蛇的) 這碗。	Zánliǎ shěde zhè wǎn.	우리 둘이 이 한 그릇(취육완)에는 돈을 아끼지 말죠.	[심리 동사 捨得]: 아까워하지 않고 기꺼이 쓰다.
130	長像草魚。	Zhǎng xiàng cǎoyú.	생김새는 초어(풀잉어) 같아요.	[비유 像]: 일반적인 민물고기인 초어와의 외형적 유사성 언급.
131	這兩個池子都是專門養脆肉鲩(碗) 的。	Zhè liǎng gè chízi dōu shì zhuānmén yǎng cuìròuhuàn de.	이 두 연못은 전부 전문적으로 취육완을 키우는 곳이에요.	[부사 專門]: 오직 한 가지 목적에 집중함.
132	大家自行腦補一下，它長這個樣子。	Dàjiā zìxíng nǎobǔ yīxià, tā zhǎng zhège yàngzi.	여러분 각자 상상(뇌내보완)해 보세요, 이렇게 생겼답니다.	[유행어 腦補]: 부족한 정보를 상상력으로 채우는 것.
133	對看視頻的朋友們要求也挺高。	Duì kàn shìpín de péngyǒumen yāoqiú yě tǐng gāo.	영상 보는 분들에게 요구하는 수준도 꽤 높네요.	[수혜자 對]: 시청자들에게 상상을 요구하는 상황에 대한 유머.
134	你拍不上就拍不上唄。	Nǐ pāi bù shàng jiù pāi bù shàng bei.	못 찍겠으면 그냥 못 찍는 거죠 뭐.	[어조사 唄]: 어쩔 수 없음을 나타내는 가벼운 말투.
135	它也不出來呀，我也沒招啊。	Tā yě bù chūlái ya, wǒ yě méi zhāo a.	물고기가 나오질 않는데, 저도 방법이 없네요.	[관용구 沒招]: 뾰족한 수가 없다.
136	池子里挺平靜的，也看不著那魚。	Chízi lǐ tǐng píngjìng de, yě kànbùzháo nà yú.	연못 안이 아주 평온해서 그 물고기가 안 보여요.	[가능보어 부정 看不著]: 시각적 확인이 불가능함.
137	哦，那邊有個魚露頭了。	Ó, nàbiān yǒu gè yú lùtóu le.	오, 저쪽에서 물고기 하나가 머리를 내밀었네요.	[동사 露頭]: 머리를 밖으로 드러내다.
138	哪有啊？哦，有，看到了。	Nǎ yǒu a? Ó, yǒu, kàndào le.	어디요? 아, 있다, 봤어요.	[결과보어 到]: 보는 동작을 통해 대상의 위치를 확보함.
139	哎喲，不少呢。	Āiyō, bùshǎo ne.	어우, 꽤 많네요.	[부정의 강조 不少]: 적지 않다, 즉 아주 많음을 뜻함.
140	溜到哪裡啊？	Liū dào nǎlǐ a?	어디로 헤엄쳐 가는 거지?	[동사 溜]: 미끄러지듯 빠르고 매끄럽게 움직임.
141	他給找一條上來。	Tā gěi zhǎo yī tiáo shànglái.	(사장님이) 한 마리 건져 올려주시네요.	[방향보어 上來]: 아래에서 위로(물 밖으로) 이동함.
142	這是雞，不是露絲。	Zhè shì jī, bùshì lùsī.	이건 닭이에요, 루스(거위 등)가 아니고요.	[부정 판단]: 재료를 오해하지 않도록 정정함.
143	脆肉鲩(碗) 外表和普通魚幾乎一模一樣。	Cuìròuhuàn wàibiǎo hé pǔtōng yú jīhū yīmóyīyàng.	취육완의 겉모습은 일반 물고기와 거의 똑같아요.	[성어 一模一樣]: 판에 박은 듯 완전히 동일함.
144	那叫草魚得了唄。	Nà jiào cǎoyú dé le bei.	그럼 그냥 초어라고 부르면 되겠네요.	[동사 得]: '~하면 된다'. 명칭의 복잡함을 일축하는 구어.
145	但是不是脆肉鲩(碗)。	Dànshì bùshì cuìròuhuàn.	하지만 (일반 초어는) 취육완이 아니에요.	[역접의 但是]: 외형은 같아도 본질이 다름을 강조.
146	特徵就是它不是吃普通的東 西。	Tèzhēng jiùshì tā bùshì chī pǔtōng de dōngxi.	특징은 바로 평범한 걸 먹지 않는다는 거예요.	[판단 강조 就是].
147	它是吃蠶豆(殘豆) 長大的。	Tā shì chī cándòu zhǎngdà de.	이건 누에콩(잠두)을 먹고 자랐거든요.	[강조 구문 是...的]: 성장의 배경(먹이)을 강조함. '蠶豆'는 육질 변화의 핵심.
148	遠看就是大草魚。	Yuǎn kàn jiùshì dà cǎoyú.	멀리서 보면 그냥 커다란 초어예요.	[조건적 판단 遠看]: 시각적 거리감에 따른 인상 설명.
149	顏色更金黃，體型更壯。	Yánsè gèng jīnhuáng, tǐxíng gèng zhuàng.	색깔이 더 금빛이고, 체격이 더 건실해요.	[비교 부사 更]: 일반 어종보다 뛰어난 특징을 비교함.
150	切開那個肉更脆更硬。	Qiēkāi nàge ròu gèng cuì gèng yìng.	살을 갈라보면 육질이 더 아삭하고 단단해요.	[결과 방향보어 切開]: 대상을 잘라 연 상태.
151	就它只吃蠶豆(殘豆)。	Jiù tā zhǐ chī cándòu.	오직 누에콩만 먹는대요.	[한정 부사 只]: 먹이의 유일성을 강조.
152	每天都吃蠶豆(殘豆)。	Měitiān dōu chī cándòu.	매일매일 누에콩을 먹죠.	[포괄의 都].
153	還沒有鬍鬚。	Hái méiyǒu húxū.	수염도 없네요.	[신체 특징 鬍鬚].
154	廣東的朋友是怎麼研究出來的？	Guǎngdōng de péngyǒu shì zěnme yánjiū chūlái de?	광동 친구들은 어떻게 이런 걸 연구해냈을까요?	[방향보어 확장 出來]: 연구를 통해 새로운 결과물을 도출해냄.
155	只讓它吃蠶豆(殘豆)，它的肉就能變脆。	Zhǐ ràng tā chī cándòu, tā de ròu jiù néng biàn cuì.	누에콩만 먹게 하면, 고기가 아삭하게 변한다니요.	[사역의 讓]: 특정한 사육 조건을 강제함.
156	關鍵是他只吃蠶豆(纏豆) 能活下來。	Guānjiàn shì tā zhǐ chī cándòu néng huó xiàlái.	핵심은 누에콩만 먹고도 이 물고기가 살아남을 수 있다는 거예요.	[명사 關鍵]: 문제의 핵심이나 요점.
157	厲害吧。	Lìhai ba.	대단하죠?	[형용사 厲害]: 수준이 높거나 놀라움.
158	廣東朋友是不是平時除了工作掙錢這眼睛都怎麼吃吧。	Guǎngdōng péngyǒu shì bù shì píngshí chúle gōngzuò zhèngqián zhè yǎnjīng dōu zěnme chī ba.	광동 친구들은 평소에 일해서 돈 버는 거 말고는 온통 어떻게 먹을지(미식)만 생각하나 봐요.	[전치사구 除了...以外]: 특정 대상을 제외한 나머지를 일컬음.
159	哦，這料是嗎？	Ó, zhè liào shì ma?	오, 이게 양념(소스)인가요?	[명사 料]: 요리에 곁들이는 소스나 향신료.
160	老闆非常高冷。	Lǎobǎn fēicháng gāolěng.	사장님이 아주 도도하고 시크하시네요.	[현대 유행어 高冷]: 고고하고 차가운 태도.
161	小碟放走了啊。	Xiǎodié fàng zǒu le a.	작은 접시를 놓고 가셨네요.	[결과보어 走]: 동작이 떠나감을 나타냄.
162	他說了一句，但是我沒聽。	Tā shuōle yījù, dànshì wǒ méi tīng.	한마디 하셨는데, 제가 못 들었어요.	[양사 句]: 말을 세는 단위.
163	我簡單給你門分享一下。	Wǒ jiǎndān gěi nǐmen fēnxiǎng yīxià.	제가 간단히 여러분께 공유해 드릴게요.	[수혜자 給]: 정보를 전달받는 대상.
164	這小料應該就是小米辣醋。	Zhè xiǎoliào yīnggāi jiùshì xiǎomǐlà cù.	이 소스는 아마 샤오미라(매운 고추) 식초인 것 같아요.	[추측의 應該].
165	帶上醃好的蒜，酸辣味的。	Dàishàng yānhǎo de suàn, suānlàwèi de.	잘 절여진 마늘을 곁들인 새콤매콤한 맛이죠.	[결과보어 好了]: 절이는 동작이 완벽하게 완료됨.
166	有點像那個蒜蓉辣椒那個味。	Yǒudiǎn xiàng nàge suànróng làjiāo nàge wèi.	마늘 다진 고추 소스 같은 맛이 좀 나요.	[비유 像].
167	每天進來先燙一遍。	Měitiān jìnlái xiān tàng yībiàn.	매일 들어오면 먼저 (식기를) 뜨거운 물에 소독해요.	[광동 문화 燙]: 식사 전 식기를 찻물이나 뜨거운 물로 헹구는 습관.
168	媽媽再也不用擔心我的...	Māma zài yě bùyòng dānxīn wǒ de...	엄마가 더 이상 제... 걱정을 안 하셔도 되겠어요.	[유행어 패턴]: 특정 행동을 완벽히 해냈을 때 쓰는 관용적 표현.
169	就差把自己刷一邊了。	Jiù chà bǎ zìjǐ shuā yībiān le.	자기 몸까지 닦아내는 것만 빼고 다 했네요(그만큼 깨끗이 씻음).	[관용구 就差...]: '~만 하면 완벽하다/~만 남았다'.
170	筷子啊給先吃點小料吧？	Kuàizi a gěi xiān chī diǎn xiǎoliào ba?	젓가락으로 먼저 소스부터 좀 먹어볼까요?	[권유의 吧].
171	瞎吃啊。	Xiā chī a.	막 먹네요.	[부사 瞎]: 생각 없이 혹은 제멋대로 동작을 함.
172	這就好了。	Zhè jiù hǎo le.	이제 됐어요(다 나왔어요).	[종결의 了].
173	這個就是脆肉鲩(碗) 加肥腸(肥腸)。	Zhège jiùshì cuìròuhuàn jiā féicháng.	이게 바로 취육완에 곱창을 더한 거예요.	[동사 加].
174	這個量一共就些哈。	Zhège liàng yīgòng jiù xiē ha.	이 정도 양이 전부인 거죠?	[부사 一共]: 총합을 나타냄.
175	不夠可以加嗎？	Bùgòu kěyǐ jiā ma?	부족하면 추가할 수 있나요?	[허가의 可以].
176	哦，可以加，可以加。	Ó, kěyǐ jiā, kěyǐ jiā.	오, 추가되네요, 추가돼.	[반복 확인].
177	這個就是脆肉鲩(碗)。	Zhège jiùshì cuìròuhuàn.	이게 바로 취육완이에요.	[강조의 就].
178	現在以熟食的方式呈現出來。	Xiànzài yǐ shúshí de fāngshì chéngxiàn chūlái.	지금 익힌 음식의 형태로 나타났네요.	[방향보어 出來].
179	確實也看不清本貌是什麼樣子。	Quèshí yě kànbùqīng běnmào shì shénmeyàngzi.	확실히 원래 모습이 어땠는지 알아보기 어렵네요.	[가능보어 부정 看不清]: 결과가 불분명하여 파악할 수 없음.
180	翻拌均勻。	Fānbàn jūnyún.	골고루 뒤섞어주세요.	[형용사 均勻]: 치우침 없이 고른 상태.
181	腦子里起反應了一大會。	Nǎozi lǐ qǐ fǎnyìng le yī dà huǐ.	머릿속에서 한참 동안 반응이 일어났어요(당황했어요).	[시간 명사 一大會]: 꽤 긴 시간.
182	我以為這個湯要倒進去。	Wǒ yǐwéi zhège tāng yào dào jìnqù.	전 이 국물을 (지금) 부어야 하는 줄 알았어요.	[동사 以為]: 실제와 다른 잘못된 추측.
183	應該是先吃這，然後再倒進湯。	Yìnggāi shì xiān chī zhè, ránhòu zài dào jìn tāng.	먼저 이걸 먹고 나서, 그다음에 국물을 부어야 하나 봐요.	[순서 부사 先...然後...].
184	菜，先這樣吃，然後把湯倒進去。	Cài, xiān zhèyàng chī, ránhòu bǎ tāng dào jìnqù.	채소도, 먼저 이렇게 먹고 국물을 부은 다음에...	[처치문 把].
185	再涮這個生菜去。	Zài shuàn zhège shēngcài qù.	그다음에 이 상추(생채)를 데쳐 먹는 거예요.	[동사 涮]: 뜨거운 국물에 살짝 데치다(샤브샤브).
186	哎，是這麼個步驟。	Āi, shì zhème gè bùzhòu.	아, 이런 순서(절차)군요.	[명사 步驟]: 일을 진행하는 단계나 순서.
187	這個量的話就挺精緻的。	Zhège liàng dehuà jiù tǐng jīngzhì de.	이 정도 양이면 꽤 정갈(소박)하네요.	[형용사 精緻]: 정교하고 세밀하다. 여기선 양이 적지만 깔끔함을 반어적으로 혹은 긍정적으로 표현.
188	老闆說就夠吃了。	Lǎobǎn shuō jiù gòu chī le.	사장님은 충분히 먹을 수 있다고 하셨어요.	[형용사 夠]: 부족함 없이 충분함.
189	兩斤脆肉鲩(碗) 和一斤肥腸(肥腸) 是吧？	Liǎng jīn cuìròuhuàn hé yī jīn féicháng shì ba?	취육완 2근이랑 곱창 1근인 거죠?	[수량 확인].
190	哎，感覺你翻的時候它都很 Q 彈誒。	Āi, gǎnjué nǐ fān de shíhòu tā dōu hěn Q tán éi.	와, 뒤집을 때 보니까 엄청 탱글탱글(Q탄)하네요.	[유행어 Q彈]: 쫄깃하고 탄력 있는 식감을 뜻하는 알파벳 결합어.
191	老闆說了，吃米飯在後面自己去盛。	Lǎobǎn shuōle, chī mǐfàn zài hòumiàn zìjǐ qù chéng.	사장님이 밥은 뒤에서 직접 떠다 먹으라고 하셨어요.	[동사 盛]: (그릇에) 담다/푸다.
192	這個還要吃米飯呀，乾吃啊。	Zhège hái yào chī mǐfàn ya, gān chī a.	이것도 밥이랑 같이 먹어야 하나요? 그냥 이것만 먹으면 안 돼요?	[부사 乾]: 반찬이나 국물 없이 주식이나 부식만 먹음.
193	這看的不像是下飯菜的樣啊。	Zhè kàn de bù xiàng shì xiàfàncài de yàng a.	이건 밥반찬(밥도둑)처럼 생기지 않았는데요.	[명사 下飯菜]: 밥과 함께 먹기 좋은 짭짤한 요리.
194	老闆剛送的。	Lǎobǎn gāng sòng de.	사장님이 방금 서비스로 주신 거예요.	[동사 送]: 선물하다/공짜로 주다.
195	老闆看起來挺高冷的哦。	Lǎobǎn kàn qǐlái tǐng gāolěng de o.	사장님이 보기에 좀 시크하시네요.	[방향보어 확장 起來]: 겉모습을 통한 판단.
196	就是那種外冷內熱型的。	Jiùshì nàzhǒng wàilěng nèirè xíng de.	딱 겉은 차갑고 속은 따뜻한 스타일(겉차속따)이에요.	[성어 외랭내열]: 겉으로는 무뚝뚝하나 속정은 깊음.
197	很細心，很熱情其實。	Hěn xìxīn, hěn rèqíng qíshí.	사실은 아주 세심하고 친절하세요.	[부사 其實]: 실상은/사실은. 겉모습과 다른 본모습 강조.
198	盤子已經在等待一個...	Pánzi yǐjīng zài děngdài yīgè...	접시가 이미 무언가를 기다리고 있네요...	[진행형 在].
199	它可以脆肉鲩(碗) 和肥腸拼。	Tā kěyǐ cuìròuhuàn hé féicháng pīn.	취육완이랑 곱창을 섞을 수(拼)도 있고,	[동사 拼]: 여러 가지를 하나로 합치거나 곁들임.
200	可以脆肉鲩(碗) 和雞肉拼。	Tā kěyǐ cuìròuhuàn hé jīròu pīn.	취육완이랑 닭고기를 섞을 수도 있어요.	[병렬 선택].

---

 

201	我們吃的脆肉鲩(碗) 和肥腸拼(瓶) 的。	Wǒmen chī de cuìròuhuàn hé féicháng pīn de.	저희가 먹는 건 취육완과 돼지 곱창을 섞은(拼) 거예요.	[동사 拼]: 여러 가지 재료를 섞거나 한 그릇에 담는 것을 의미함.
202	哇哇，好棒啊。	Wa wa, hǎo bàng a.	와와, 정말 최고네요.	[감탄사 哇]: 맛있는 음식을 대할 때의 즉각적인 기쁨 표현.
203	這個色澤太拿人(拿人) 了這個。	Zhège sèzé tài nárén le zhège.	이 색깔이 사람을 정말 사로잡네요.	[형용사 拿人]: (구어) 사람의 마음을 끌어당기거나 매료시키다.
204	來，放我盤的。	Lái, fàng wǒ pán de.	자, 제 접시에 놓아주세요.	[처치 동사 放]: 특정 위치(접시)에 물건을 두는 행위.
205	哎呀，兩個北方人啊。	Āiyā, liǎng gè běifāngrén a.	아이고, 북방 사람 둘이서 말이죠.	[명사구 北方人]: 남방 특유의 미식을 처음 접하는 화자의 배경 설명.
206	頭回涉獵(設裂) 魚肉(肉白)。	Tóuhuí shèliè yúròu.	처음으로 이런 생선 고기를 경험(涉獵)해 보네요.	[동사 涉獵]: 넓게 섭렵하다/경험하다. 생소한 음식을 시도함을 뜻함.
207	一小盤，我真的從沒吃過。	Yī xiǎo pán, wǒ zhēnde cóng méi chī guò.	작은 한 접시인데, 전 정말로 한 번도 먹어본 적이 없어요.	[부정 강조 從沒...過]: 태어나서 지금까지 경험한 적이 없음을 강조.
208	我聽都沒有聽過。	Wǒ tīng dōu méiyǒu tīng guò.	전 들어본 적조차 없어요.	[강조의 都]: '듣는 것조차' 하지 못했음을 나타내어 생소함을 극대화함.
209	特香，特別香。	Tè xiāng, tèbié xiāng.	정말 고소해요, 특별히 더 고소하네요.	[부사 特]: '特別'의 줄임말로 정도가 심함을 수식함.
210	這個就是那個脆肉吧。	Zhège jiùshì nàge cuìròu ba.	이게 바로 그 '아삭한 고기(취육완)'인 거죠.	[판단 강조 就是].
211	你看形態，我分辨出來了。	Nǐ kàn xíngtài, wǒ fēnbiàn chūlái le.	형태를 보세요, 제가 구별해냈어요.	[방향보어 出來]: 관찰을 통해 정체를 알아냈음을 나타냄.
212	它跟肥腸不一樣。	Tā gēn féicháng bùyīyàng.	이건 곱창이랑은 다르네요.	[비교 부정 跟...不一樣].
213	肥腸是圓的，它是長條的。	Féicháng shì yuán de, tā shì chángtiáo de.	곱창은 둥글고, 이건 길쭉해요.	[형태 묘사]: 시각적 차이점을 설명함.
214	是有眼都能看出來應該。	Shì yǒu yǎn dōu néng kàn chūlái yīnggāi.	눈이 있다면 당연히 알아볼 수 있을 거예요.	[반어적 강조]: 차이가 너무 명확하여 누구나 알 수 있음을 유머러스하게 표현.
215	但是啊，你看它就是焦味的。	Dànshì a, nǐ kàn tā jiùshì jiāowèi de.	그런데 보세요, 이건 불맛(탄 듯 고소한 맛)이 나네요.	[명사 焦味]: 구워지거나 볶아져서 나는 고소한 향.
216	哦，就焦的，乾乾的那種。	Ó, jiù jiāo de, gāngān de nàzhǒng.	오, 바싹 익혀서 말린 듯한 그런 거요.	[첩어 乾乾]: 물기 없이 바삭하고 마른 상태를 강조.
217	來吧，咱也嚐嚐上嚐那個。	Lái ba, zán yě chángchang shàng cháng nàge.	자, 우리도 저걸 한 번 맛봅시다.	[동사 중첩 嚐嚐]: 가볍게 맛을 보는 시도.
218	我先簡單嚐一口。	Wǒ xiān jiǎndān cháng yīkǒu.	제가 먼저 간단하게 한 입 먹어볼게요.	[순서 부사 先].
219	這是魚肉啊，對。	Zhè shì yúròu a, duì.	이게 생선 고기군요, 맞죠?	[확인 의문].
220	真的很緊實(緊食) 啊。	Zhēnde hěn jǐnshí a.	정말 육질이 탄탄하네요.	[형용사 緊實]: 살이 흐물거리지 않고 꽉 짜인 상태.
221	吃不出像是魚，一點吃不出魚的口感。	Chībùchū xiàngshì yú, yīdiǎn chībùchū yú de kǒugǎn.	생선인 줄 전혀 모르겠어요, 생선의 식감이 전혀 안 느껴져요.	[가능보어 부정 吃不出]: 먹어봐도 정체(생선)를 인지할 수 없을 정도로 육질이 독특함.
222	這顛覆了我 30 多年對魚的認知。	Zhè diānfù le wǒ sānshí duō nián duì yú de rènzhī.	이건 제 30년 생선에 대한 상식을 뒤엎는 것이네요.	[동사 顛覆]: 근간이나 체제를 뒤집다. 엄청난 충격을 받았음을 의미.
223	真的這哪是魚啊這。	Zhēnde zhè nǎ shì yú a zhè.	진짜 이게 어떻게 생선이에요?	[반어 哪]: 생선이라고는 믿기지 않는다는 강한 부정.
224	跟顛覆我認知。	Gēn diānfù wǒ rènzhī.	저의 인지도 뒤엎고 있어요.	[반복 강조]: 자매가 동시에 느끼는 놀라움.
225	我作為一個從小在沿海城市長大的女孩啊。	Wǒ zuòwéi yīgè cóngxiǎo zài yánhǎi chéngshì zhǎngdà de nǚhái a.	해안 도시에서 나고 자란 저로서도 말이죠.	[신분/자격 作為]: 해산물에 익숙한 전문가적 배경임에도 놀랍다는 근거 제시.
226	這哪是我吃過 30 多年的魚啊。	Zhè nǎ shì wǒ chīguò sānshí duō nián de yú a.	이게 제가 30년 동안 먹어온 그 생선이 맞나요?	[경험의 부정 哪...過].
227	太脆了這，真的。	Tài cuì le zhè, zhēnde.	이거 정말 너무 아삭해요, 진짜로요.	[핵심 식감 脆]: 취육완의 본질적인 특징을 감탄조로 표현.
228	老姐姐就是特別。	Lǎojiějiě jiùshì tèbié.	사장님(언니) 솜씨가 정말 특별하시네요.	[판단 강조 就是].
229	他彈性(彈沒) 啊。	Tā tánxìng a.	탄력이 대단해요.	[명사 彈性]: 쫄깃하게 튕기는 힘.
230	真的朋友們你要是路過這，你嚐上這肉吧。	Zhēnde péngyǒumen nǐ yàoshì lùguò zhè, nǐ chángshàng zhè ròu ba.	진짜 여러분, 여기 지나가실 일 있으면 이 고기 꼭 드셔보세요.	[가정문 要是]: 추천과 권유.
231	就跟那你腦子裡的魚完全不一樣。	Jiù gēn nà nǐ nǎozi lǐ de yú wánquán bùyīyàng.	여러분 머릿속에 있는 생선과는 완전히 다를 거예요.	[비교 跟...不一樣].
232	太火了這把辣椒越炒越香。	Tài huǒ le zhè bǎ làjiāo yuè chǎo yuè xiāng.	정말 뜨거운 인기네요, 이 고추는 볶을수록 더 고소해져요.	[비례 구문 越...越...].
233	越炒越焦越香哦。	Yuè chǎo yuè jiāo yuè xiāng o.	볶을수록 바삭해지고(焦) 고소해져요.	[복합 비례].
234	啥也不懂，上來給人家火關了。	Shá yě bù dǒng, shànglái gěi rénjiā huǒ guān le.	아무것도 모르고, 요리 나오자마자 불을 꺼버렸네요.	[부사 啥也]: '무엇 하나도' 모르는 초보자임을 자책함.
235	不能關火，老闆說這個越炒焦香。	Bùnéng guānhuǒ, lǎobǎn shuō zhège yuè chǎo jiāoxiāng.	불 끄면 안 된대요, 사장님이 볶을수록 더 고소해진다고 하셨어요.	[금지 不能].
236	我怕油崩我啊，我怕炒糊了。	Wǒ pà yóu bēng wǒ a, wǒ pà chǎo hú le.	전 기름이 튈까 봐, 타버릴까 봐 걱정됐거든요.	[심리 동사 怕].
237	啥也不懂，悶頭就吃。	Shá yě bù dǒng, mēntóu jiù chī.	아무것도 모른 채 고개만 박고 먹었네요.	[부사 悶頭]: 앞뒤 안 가리고 한 가지 일(먹는 것)에만 몰두함.
238	這真的，這哪是魚啊。	Zhè zhēnde, zhè nǎ shì yú a.	이건 진짜, 이게 어떻게 생선이에요.	[반복적 경탄].
239	這口感我真從沒涉獵(涉獵) 過。	Zhè kǒugǎn wǒ zhēn cóng méi shèliè guò.	이런 식감은 제가 정말 한 번도 경험해본 적이 없어요.	[경험의 부정].
240	你看他說話之間他都彈著那種。	Nǐ kàn tā shuōhuà zhījiān tā dōu tánzhe nàzhǒng.	말하는 사이에도 고기가 탱글탱글 살아있는 것 좀 보세요.	[상태의 著].
241	肉眼可見的脆。	Ròuyǎn kějiàn de cuì.	눈으로 보일 정도의 아삭함이에요.	[관용구 肉眼可見]: 시각적으로 매우 뚜렷하고 명확함.
242	就這一塊是魚腩(魚南) ，能看出來嗎？	Jiù zhè yīkuài shì yúnǎn, néng kàn chūlái ma?	딱 이 부위가 생선 뱃살(위난)인데, 알아보시겠어요?	[부위 명칭 魚腩]: 생선에서 가장 기름지고 부드러운 뱃살 부위.
243	就魚腩那地方按說應該油脂很厚。	Jiù yúnǎn nà dìfāng ànshuō yīnggāi yóuzhī hěn hòu.	생선 뱃살 부위는 원래 지방이 아주 많아야 정상이잖아요.	[관례의 按說].
244	我彈牙哎。	Wǒ tányá āi.	그런데 이건 정말 쫄깃쫄깃(탄야)해요.	[형용사 彈牙]: 이빨에 튕길 정도로 탄력 있는 식감.
245	每天在水里不停的有這個脆勁。	Měitiān zài shuǐ lǐ bùtíng de yǒu zhège cuìjìn.	매일 물속에서 끊임없이 움직여서 이런 아삭한 힘이 있나 봐요.	[부사 不停].
246	不是一直在運動所以它脆。	Bùshì yīzhí zài yùndòng suǒyǐ tā cuì.	계속 운동을 해서 아삭한 게 아니에요.	[인과 관계의 부정].
247	主要是因為它吃的蠶豆(殘豆)。	Zhǔyào shì yīnwèi tā chī de cándòu.	주로 누에콩(잠두)을 먹어서 그런 거예요.	[원인의 강조].
248	它每天只吃蠶豆(殘豆) 所以才會脆。	Tā měitiān zhǐ chī cándòu suǒyǐ cái huì cuì.	매일 누에콩만 먹기 때문에 아삭해지는 거예요.	[한정의 只...才...]: 특정 조건(누에콩)이 아삭함의 유일한 비결임을 설명.
249	這跟他的飲食有關係給他調節了。	Zhè gēn tā de yǐnshí yǒu guānxì gěi tā tiáojié le.	이건 식습관과 관련이 있어서 체질이 조절된 거예요.	[동사 調節].
250	好吃啊這個再說不說這真好吃。	Hǎochī a zhège zàishuō bùshuō zhè zhēn hǎochī.	이거 정말 맛있어요, 두말할 필요 없이 진짜 최고예요.	[강조의 再說不說].
251	這魚沒刺啊？有啊。	Zhè yú méi cì a? Yǒu a.	이 물고기 가시 없나요? 있어요.	[존재 유무].
252	你放沒的吃不行嗎？	Nǐ fàng méi de chī bùxíng ma?	(가시가 있든 없든) 그냥 마음껏 먹으면 안 돼요?	[반어적 제안].
253	給大家感受一下，好彈。	Gěi dàjiā gǎnshòu yīxià, hǎo tán.	여러분께 이 느낌을 보여드릴게요, 정말 탱탱해요.	[동사 感受]: 느끼다/체험하다.
254	就「咯吱(咯汁)」的那種彈，彈跳的魚肉。	Jiù gēzhī de nàzhǒng tán, tántiào de yúròu.	'아작' 소리가 나는 그런 탄력이에요, 튀어 오르는 생선 살이죠.	[의성어 咯吱]: 단단한 것을 씹을 때 나는 소리.
255	緊實賊硬實(賊飲飲食) 是吧？	Jǐnshí zéi yìngshi shì ba?	육질이 엄청 단단하고 실하죠, 그쵸?	[방언 賊]: '매우/정말'을 뜻하는 동북 방언. '硬實'은 실하고 단단함을 의미.
256	就感覺你咬盒子帶節奏，鼻子一樣。	Jiù gǎnjué nǐ yǎo hézi dài jiézòu, bízi yīyàng.	마치 리듬을 타면서 상자를 씹는 것 같아요, 코 끝(연골) 씹는 것 같기도 하고.	[비유 帶節奏]: 식감이 일정하게 톡톡 튀는 느낌을 비유.
257	就勁那種，這魚肉啊。	Jiù jìn nàzhǒng, zhè yúròu a.	정말 쫄깃한 그 맛, 이 생선 고기 말이에요.	[명사 勁]: 힘/쫄깃한 탄성.
258	我以前吃那魚肉都打成做那魚餃子了。	Wǒ yǐqián chī nà yúròu dōu dǎchéng zuò nà yújiǎozi le.	전 예전에 생선 살 먹을 땐 다 다져서 만두로 만들어 먹었거든요.	[결과보어 成]: 형태의 변화.
259	就完全是兩種口感和形態。	Jiù wánquán shì liǎngzhǒng kǒugǎn hé xíngtài.	이건 정말 완전히 다른 두 가지 식감과 형태네요.	[부사 完全].
260	絕給口味好吃的不行。	Jué gěi kǒuwèi hǎochī de bùxíng.	맛이 정말 기가 막히게 좋아서 참을 수가 없네요.	[형용사보어 不行]: 정도가 심하여 감당할 수 없을 정도임.
261	你們抽(瞅) 瞅多這 Q 了。	Nǐmen chǒu chǒu duō zhè Q le.	이것 좀 보세요, 얼마나 탱글탱글(Q)한지.	[동사 중첩 瞅瞅]: (방언) 좀 보다. 'Q'는 탱글탱글한 식감의 유행어.
262	這真有韌勁那。	Zhè zhēn yǒu rènjìn nà.	이건 진짜 쫄깃한 힘(인경)이 있네요.	[명사 韌勁]: 질기고 탄탄한 힘.
263	按說這个草魚它是有一股魚腥味的。	Ànshuō zhège cǎoyú tā shì yǒu yīgǔ yúxīngwèi de.	원래 이 초어(잉어과)는 특유의 생선 비린내가 나기 마련이거든요.	[명사 魚腥味].
264	土腥味那種是吧，在淡水里。	Tǔxīngwèi nàzhǒng shì ba, zài dànshuǐ lǐ.	민물에서 자라니까 흙비린내 같은 거요, 그쵸?	[명사 土腥味].
265	咱們平時吃的是普通魚，這個是沒有土腥味的。	Zánmen píngshí chī de shì pǔtōng yú, zhège shì méiyǒu tǔxīngwèi de.	우리가 보통 먹는 건 일반 생선이고, 이건 흙비린내가 전혀 없어요.	[대조].
266	越嚼越香，這個好吃。	Yuè jiáo yuè xiāng, zhège hǎochī.	씹을수록 더 고소해요, 이거 정말 맛있네요.	[비례 구문].
267	這魚真好吃啊，這沒白來點。	Zhè yú zhēn hǎochī a, zhè méi bái lái diǎn.	이 물고기 진짜 맛있네요, 여기 와서 주문하길 정말 잘했어요.	[부사 白]: 헛되이. '沒白來'는 온 보람이 있다는 뜻.
268	乾巴焦香的肥腸啊。	Gānbā jiāoxiāng de féicháng a.	바싹 구워져 고소한 곱창 좀 보세요.	[형용사 乾巴]: 수분이 빠져 바싹 마른 상태.
269	肥腸都已經乾了哦，香焦香的了。	Féicháng dōu yǐjīng gān le o, xiāng jiāoxiāng de le.	곱창이 이미 바싹 익어서 정말 고소해졌어요.	[상태의 변화 了].
270	但還是保留著那種彈脆。	Dàn háishì bǎoliú zhe nàzhǒng táncuì.	하지만 여전히 그 쫄깃하고 아삭한 맛은 살아있네요.	[지속의 著].
271	咱是不是只能倒湯上菜了？	Zán shì bù shì zhǐ néng dào tāng shàng cài le?	우리 이제 국물 붓고 채소 넣어야 하는 거 아닐까요?	[부사 只能]: 유일한 선택.
272	咱可以再加一斤，可以啊。	Zán kěyǐ zài jiā yī jīn, kěyǐ a.	우리 1근 더 추가할 수 있어요, 그럼요.	[반복/추가 再].
273	你再給我加一斤脆肉。	Nǐ zài gěi wǒ jiā yī jīn cuìròu.	여기 취육완 1근만 더 추가해 주세요.	[수혜의 給].
274	蘸一下這個小蘸料。	Zhàn yīxià zhège xiǎozhànliào.	이 전용 소스를 한 번 찍어보세요.	[동사 蘸]: 찍다.
275	酸酸辣辣的，哪種吃法都好吃。	Suānsuānlàlà de, nǎzhǒng chīfǎ dōu hǎochī.	새콤매콤한 게, 어떤 방식으로 먹어도 맛있네요.	[포괄의 都].
276	老闆，脆肉鲩(碗) 還能加嗎？	Lǎobǎn, cuìròuhuàn hái néng jiā ma?	사장님, 취육완 아직 더 추가할 수 있나요?	[추가 가능 여부].
277	這鍋底了已經。	Zhè guōdǐ le yǐjīng.	벌써 냄비 바닥이 보이네요(다 먹었네요).	[명사 鍋底].
278	一斤多少錢呀？38。	Yī jīn duōshǎo qián ya? Sānshíbā.	1근에 얼마인가요? 38위안요.	[가격 확인].
279	換了一鍋感覺又是新的一鍋。	Huànle yī guō gǎnjué yòu shì xīn de yī guō.	고기를 추가하니 다시 새 요리가 된 기분이에요.	[부사 又].
280	三斤也不到 100 塊錢。	Sān jīn yě bù dào yībǎi kuài qián.	3근 시켜도 100위안이 안 되네요.	[부사 不到]: 수치에 미달함.
281	搞上這麼一鏟子放在我的飯上。	Gǎoshàng zhème yī chǎnzi fàng zài wǒ de fàn shàng.	이렇게 한 주걱 크게 떠서 제 밥 위에 올리고요.	[처치문 把(생략)].
282	老闆說這樣吃哦，就米飯。	Lǎobǎn shuō zhèyàng chī o, jiù mǐfàn.	사장님이 이렇게 밥이랑 같이 먹으라고 하셨어요.	[동사 就]: (밥 등을) 반찬과 곁들여 먹다.
283	離開這就吃不著了，且吃且珍惜吧。	Líkāi zhè jiù chībùzháo le, qiě chī qiě zhēnxī ba.	여기를 떠나면 못 먹으니까, 먹을 수 있을 때 소중히 먹어둡시다.	[관용구 且...且...]: 두 가지 동작이나 상태를 동시에 소중히 여김.
284	都屬于中山的浪漫。	Dōu shǔyú Zhōngshān de làngmàn.	이 모든 게 중산의 낭만(남쪽의 정취)이네요.	[동사 屬於].
285	花了 191，吃了三斤鲩(碗)，一斤肥腸。	Huāle yījiǔyī, chīle sān jīn huàn, yī jīn féicháng.	총 191위안 썼고, 취육완 3근이랑 곱창 1근 먹었네요. 완벽해요.	[결과 보고]: 최종 금액과 섭취량으로 마무리.